L’Antiquari, el Restaurador de Sabores.

El taller donde se restauran los sabores:

Restaurante gastronómico familiar fundado por Yordi Martínez y Lara Cerlini . Ubicado en el barrio de Gràcia , ofrece un menú degustación de 15 pasos que reinventa recetas tradicionales con visión contemporánea. Reconocido como restaurante #1 de España en 2024 por TheFork.

L’Antiquari Gastronòmic. En el corazón de Gràcia, hay artesanos que trabajan con madera, con cuero, con tela… Y hay uno que trabaja con la memoria. No es un anticuario de muebles, es un anticuario de sabores. Y su taller se llama L’Antiquari Gastronòmic.

Su oficio es una metáfora brillante: buscar recetas de la abuela, rescatarlas del olvido, limpiarlas con mimo y devolverles su esplendor con técnicas de hoy, sin traicionar su alma.

En nuestro nuevo episodio de “Historias que Arden”, te contamos la historia de este refugio único:

🎙️ El sueño de crear un lugar que sea, a la vez, una celebración de los sabores de siempre y un remanso de paz.
✨ El trabajo invisible de un “restaurador”: el tiempo, la paciencia y el respeto que hay detrás de cada plato.
❤️ La lección de que, para ser verdaderamente original, a veces no hay que mirar hacia adelante, sino saber mirar hacia atrás con ojos nuevos.

Esta es una historia sobre la belleza de las cosas que perduran.

▶️ Dale al play. Descubre cómo sabe un recuerdo restaurado con amor.