Escola de Cuina Terra d’Escudella

La Cocina como Trinchera.

Escuela de cocina profesional con restaurante pedagógico. Comedor con capacidad para 12-14 personas. Menú degustación de 20 platos en estilo grandes chefs. Experiencia gastronómica educativa única en Barcelona.

Escola de Cuina Terra d’Escudella. ¿Puede un plato de lentejas ser un acto político? ¿Puede una cocina ser una escuela de segundas oportunidades? ¿Puede un restaurante ser el corazón de la lucha de un barrio?

La respuesta es sí. Y se llama Escola de Cuina Terra d’Escudella.

En el corazón del combativo barrio de Sants, en Barcelona, hay una casa de comidas donde no se habla de estrellas, sino de dignidad. Donde el protagonista no es un chef, sino un colectivo. Y donde cada plato no solo alimenta el cuerpo, sino que apoya un modelo de mundo más justo.

En nuestro nuevo episodio de “Historias que Arden”, nos metemos en la cocina de una pequeña revolución, Escola de Cuina Terra d’Escudella:

🎙️ La historia de una cooperativa que nació de la necesidad, no de un plan de negocio.
✨ El valor invisible de la coherencia: desde elegir proveedores locales hasta formar a personas en riesgo de exclusión.
❤️ La lección de que la gastronomía puede ser una herramienta de cambio, resistencia y justicia social.

Si crees que otra forma de trabajar y vivir es posible, esta historia te va a llenar de esperanza y de rabia buena.

▶️ Dale al play. Escucha el latido de un manifiesto comestible.