Marcelle Madrid

«Marcelle, la Historia de un Abrazo Después del Grito»

 El grito y el abrazo. Los dos corazones de un chef.
Auténtico bistrot francés con ambiente acogedor y decoración elegante. Destacado en el Top 10 de TheFork España. Cocina casera francesa con especialidades vascas.
Experiencia gastronómica íntima y excepcional.

Marcelle Madrid. Conocíamos su grito: Gofio. La potencia, el volcán, la rebeldía canaria que conquistó Madrid. Mario de la Cueva y David Ascanio eran los «chicos malos», los que rompían las reglas del sabor.

Y entonces, cuando nadie lo esperaba, decidieron susurrar.

Abrieron Marcelle Madrid. Un bistró francés clásico, refinado, elegante. Un homenaje a una abuela. Un abrazo. ¿Tenía sentido? Todo el sentido del mundo.

En nuestro nuevo episodio del podcast, exploramos una de las historias más valientes y personales de nuestra gastronomía:

🎙️ El viaje de dos chefs que se niegan a ser etiquetados, demostrando que se puede ser rock and roll y una balada clásica a la vez.
🎙️ La historia de amor detrás de Marcelle Madrid: un recuerdo de infancia que se convierte en un restaurante.
🎙️ Cómo lo clásico, ejecutado con una excelencia brutal, se convierte en la vanguardia más radical.

Si alguna vez has sentido que eres más de una cosa a la vez, esta historia es para ti.

▶️ Dale al play. Descubre cómo suenan el grito y el abrazo de dos genios.