Carpaccio de piña infusionado en anís y lima fresca.

Espárragos trigueros a la parrilla con romesco suave.

Fresco tartar de atún rojo con aguacate y sésamo negro.

Pechuga de pavo jugosa y suave con puré cremoso y especiado.

Estofado ligero de lentejas caviar y espinacas frescas.

Fresco carpaccio de calabacín con lima, menta y piñones.

Consomé claro de shiitake y kombu con tofu sedoso.

Ensalada templada de quinoa real, granada y kale fresca.