5 Entrantes Originales para Sorprender esta Navidad La Navidad es el momento perfecto para experimentar en la cocina y deleitar a tus invitados con entrantes originales y deliciosos. Aquí tienes cinco propuestas únicas con sus ingredientes y preparación.
1. Rollitos de Salmón y Aguacate con Alioli de Wasabi
Ingredientes:
- 200 g de salmón ahumado
- 2 aguacates maduros
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de wasabi
- Brotes tiernos para decorar
Preparación:
- Machaca los aguacates con el zumo de limón y sazona al gusto.
- Mezcla la mayonesa con el wasabi para hacer el alioli.
- Rellena las lonchas de salmón con el aguacate, enrolla y sujeta con un palillo.
- Sirve con una base de brotes y acompaña con el alioli.
2. Higos Rellenos de Queso de Cabra y Almendras
Ingredientes:
- 8 higos frescos
- 100 g de queso de cabra
- 50 g de almendras tostadas picadas
- Miel para decorar
Preparación:
- Corta los higos en forma de cruz sin llegar al fondo y ábrelos ligeramente.
- Rellénalos con queso de cabra y espolvorea con las almendras.
- Rocía con un hilo de miel antes de servir.
3. Mini Tartaletas de Crema de Cangrejo y Mango
Ingredientes:
- 12 tartaletas pequeñas
- 150 g de carne de cangrejo (puede ser surimi)
- 1 mango maduro
- 2 cucharadas de mayonesa
- Zumo de ½ limón
- Cebollino picado para decorar
Preparación:
- Pela y corta el mango en trozos pequeños. Mezcla con la carne de cangrejo, la mayonesa y el zumo de limón.
- Rellena las tartaletas con la mezcla y decora con cebollino picado.
4. Milhojas de Calabacín, Jamón Ibérico y Parmesano
Ingredientes:
- 12 tartaletas pequeñas
- 150 g de carne de cangrejo (puede ser surimi)
- 1 mango maduro
- 2 cucharadas de mayonesa
- Zumo de ½ limón
- Cebollino picado para decorar
Preparación:
- Pela y corta el mango en trozos pequeños. Mezcla con la carne de cangrejo, la mayonesa y el zumo de limón.
- Rellena las tartaletas con la mezcla y decora con cebollino picado.
4. Milhojas de Calabacín, Jamón Ibérico y Parmesano
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 100 g de jamón ibérico en lonchas finas
- 50 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva y sal
Preparación:
- Corta el calabacín en rodajas finas y ásalo a la plancha con un poco de sal.
- Forma capas alternando calabacín, jamón ibérico y parmesano.
- Hornea 5 minutos a 180°C para que el queso se derrita ligeramente.
5. Brochetas de Pulpo y Patata con Pimentón.
Ingredientes:
- 2 patas de pulpo cocido
- 2 patatas medianas
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce y picante
- Sal en escamas
Preparación:
- Cuece las patatas con piel, pélalas y córtalas en rodajas gruesas.
- Corta el pulpo en rodajas del mismo grosor que las patatas.
- Ensarta en brochetas alternando pulpo y patata.
- Rocía con aceite de oliva, espolvorea con pimentón y añade sal en escamas.
